Vitt te

Det vita teet är det te som har kortast produktionssätt. Man plockar endast knopparna eller eventuellt ett blad och en knopp. Man låter teet sakta vissna ner för att sedan torka det. Den korta produktionen gör att man kommer så nära originalbladet på busken som möjligt. Smaken är oftast fin, elegant och med små nöttoner. Maximalt av teets välgörande ämnen finns kvar i bladet.

Så här gör man vitt te